Bûche framboise, citron et pistache {sans gluten}

1 janvier 2017
Buche framboise citron Claire sans gluten

Une recette de bûche qui arrive un peu tardivement, mais on peut encore en préparer une début janvier, non ?  Cette bûche est très légère, avec une texture mousseuse et un biscuit très discret. Pour la réaliser, je me suis inspirée de cette recette du blog Amuse bouche, mais j’ai remplacé le financier par une fine dacquoise.

Je vous souhaite à tous une très belle année 2017, qu’elle vous apporte douceur, amour et gourmandise. De mon côté, je sais d’avance qu’elle sera belle, avec la naissance dans les jours à venir de mon deuxième petit cœur de beurre.

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Petites brioches chocolat & mascarpone {sans gluten}

7 décembre 2016
brioches-mascarpone claire sans gluten

Des petites brioches moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Le petit plus de cette recette, le mascarpone qui vient remplacer le beurre et les pépites de chocolat fondantes qui dégagent une odeur très gourmande !
Comme toutes les recettes de boulangerie sans gluten, ces petites brioches sèchent vite. Elles sont délicieuses à la sortie du four. Si vous les mangez le lendemain, passez-les 30 secondes au four à micro-ondes et elles retrouveront leur moelleux.

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Gros gâteau d’anniversaire au chocolat {sans gluten}

22 novembre 2016
Gateau choco 3

Me voici de retour avec une recette de gâteau d’anniversaire ! Celui-ci est très chocolaté, facile à réaliser mais il fait son petit effet à la découpe. Quelques jolies décorations et le tour est joué pour bluffer vos invités !

Il est composé d’un zebra cake épais et bien moelleux tranché en deux dans l’épaisseur et recouvert de mousse au chocolat. Je vous le disais, simple, efficace et très gourmand !

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Pain d’épices express {sans gluten}

29 novembre 2015
Pain epices OK

La saison du pain d’épices est officiellement ouverte !!! Incontournable pour le repas de réveillon, il est ultra simple à réaliser en 5 minutes top chrono, la preuve en images !!

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Madeleines au chocolat {sans gluten}

18 octobre 2015
Madeleines choco Claire sans gluten

Ma recette favorite du moment ! Ces petites madeleines au chocolat cachant un cœur fondant, sont parfaites pour cocooner le dimanche à la maison. La recette est issue du dernier livre de Julie Andrieu, All my best desserts. Je l’ai un peu arrangée à ma sauce, bien sûr ! Lire la suite…

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