Céleri rémoulade revisité {sans gluten}

3 février 2010
céleri 2 copie

Régulièrement je revisite des plats que j’aime mais dont les recettes sont en générales trop  lourdes et trop grasses. Je me suis attaquée au céleri rémoulade que mon amoureux adore. A la place de la bonne mayonnaise, j’ai concocté une petite sauce toute légère et naturellement sans gluten ! L’homme a trouvé que c’était aussi bien que la recette originale, donc c’est validé !

Pour 4 :
Une petite boule de céleri rave bio
Un yaourt au lait de brebis
Le jus d’un demi-citron
Une c.c. de moutarde
Une c. à s. d’huile d’olive
Un  trait de vinaigre balsamique
2 c. à s. d’eau
Sel, poivre
Persil

Comment fait-on ?
Râpez finement le céleri. Mettez-le dans un saladier et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.

Dans un bol, versez le yaourt de brebis, ajoutez la moutarde, l’huile, le vinaigre et l’eau. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Versez cette sauce sur le céleri puis mélangez. Pour finir ajoutez le persil et dégustez !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Vous aimerez peut-être :

Pas de commentaire

Laissez un commentaire