2nd CUPCAKE’S DAY {sans gluten}

7 mars 2010
cupcake 3 bis

Voilà ma participation pour le 2nd CUPCAKE’S DAY lancé sur le blog de Dorian. Je n’allais pas rater cette bonne occasion de faire des cupcakes !

Pour la recette, j’ai repris la même base que la dernière fois. Cette fois-ci j’ai eu envie de cupcakes au chocolat et au café. Donc le muffin est parfumé au café avec des pépites de chocolat et le glaçage est une crème au beurre et au café façon moka.

110 gr de beurre
110 gr de sucre en poudre
110 gr de farine Mix C de Schar
2 œufs
1 c. à c. de levure chimique Natali
1 c. à c. d’extrait de café
50 gr de chocolat noir
2 c. à s. de lait

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre. Ajoutez les deux œufs, la farine, la levure, le lait et l’extrait de café. Détaillez le chocolat en morceaux de taille irrégulière, les insérer à la préparation.

Répartissez la pâte dans des caissettes en silicone en les remplissant aux deux tiers. Lissez la surface. Enfournez pour 20 minutes.

Pour le glaçage
50 gr de beurre
100 gr de sucre glace
1 c. à c. d’extrait de café

Faites fondre le beurre puis mélangez-le au sucre glace. Ajoutez l’extrait de café.
Amusez-vous avec la poche à douille cannelée !

** Pour la version chocolat du glaçage, ajoutez 50 gr de chocolat fondu !

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8 Commentaires

  • Reply Steve 29 mai 2010 at 5 h 07 min

    Nous aussi, on en veut bien…
    Tu nous tiens au courant?

  • Reply Bruce 21 mai 2010 at 9 h 25 min

    […] 2nd CUPCAKE’S DAY (sans gluten toujours) […]

  • Reply Amy 23 avril 2010 at 19 h 10 min

    Y’en a déjà plus…

  • Reply Yopa&Yoma 12 mars 2010 at 20 h 12 min

    Nous aussi, on en veut bien…
    Tu nous tiens au courant?

  • Reply Foliecupcake 8 mars 2010 at 15 h 37 min

    Miaaam, miam, miam 😀 J’en veux !!

  • Reply Romain 8 mars 2010 at 14 h 24 min

    Y’en a déjà plus…

  • Reply Gabrielle 8 mars 2010 at 12 h 24 min

    Mmmm… Quand puis-je passer goûter ces merveilles?… 😉
    Et Happy Cup Cake’s Day à tous!

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