Mon gâteau au chocolat {sans gluten}

19 novembre 2010
le meilleur gâteau tout choco

Dernièrement on m’a fait remarquer qu’il y avait très peu de recettes au chocolat sur mon blog. Et pourtant ce n’est pas manque d’en faire à tout va !! Donc je me décide enfin à vous livrer ma recette de gâteau au chocolat préférée ! Il est moelleux, aéré, léger… bref parfait !
Une recette simple, basique mais très efficace ! Testez-le, vous m’en direz des nouvelles.

Sinon en ce moment TOP CHEF agite la blogosphère ! Moi je soutiens Margaux dont je vous recommande le très joli blog, Je dis M. Et vous, vous votez ?

Zou ! Je retourne à ma cuisine préparer le buffet de notre crémaillère ! Mais je ne fais pas d’illusion, je ne pourrais pas faire aussi bien qu’elle !

Ingrédients :
200g de chocolat noir
100g de sucre de canne blond
50g de farine de riz complet
100g de beurre
4 œufs

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondus. Ajoutez la farine de riz complet et mélangez bien.

Battez les blancs en neige fermes.
Ajoutez-les délicatement au mélange au chocolat.
Beurrez et sucrez un moule à manqué et versez-y la pâte.

Laisser cuire de 15 à 25 minutes en surveillant, le gâteau cuit très rapidement. ENJOY !

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3 Commentaires

  • Reply jam 26 avril 2016 at 20 h 36 min

    Une recette qui a fait l’unanimité à la maison ! Un immense merci.
    J’ai juste ajouté un petit peu de gingembre frais râpé (et diminué la quantité de sucre à 60 g) .

  • Reply Jessica 25 avril 2015 at 10 h 31 min

    Bonjour,
    Ma fille est intolérante au gluten depuis une année. Grâce à vos recettes, elle a une bonne brioche au petit déjeuner et un excellent gâteau au chocolat pour toutes les occasions…… La pâte à pizza est aussi une merveille !
    Merci de partager toutes vos recettes !

  • Reply tikameltine 31 décembre 2010 at 16 h 46 min

    il est encore meilleur le lendemain !!

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