Marbré à la framboise {sans gluten}

12 mai 2011
marbre à la framboise

Un gâteau épais et moelleux comme un nuage avec une touche de framboise.
De belles volutes roses pour faire rêver les filles. Et un goûter tout en douceur pour adoucir le quotidien…

70 g de farine de riz complet
30 g de Maïzena
60 g de poudre d’amande
1 sachet de levure (Natali)
4 œufs bios
100 g de sucre blond de canne
50 g de beurre fondu
200 g de framboises (fraîches ou congelées)

Préchauffez le four à 180 °C. Si vous utilisez des framboises congelées, faites-les décongeler. Mettez-les dans le bol d’un mixeur et réduisez-les en purée. Passez cette purée dans un chinois afin de retirer toutes les petites graines.

Beurrez et sucrez un moule à manqué.

Mettez le sucre et les quatre œufs dans un saladier. Fouettez-les à l’aide d’un batteur électrique pendant 8 à 10 min, le mélange doit tripler de volume. Ajoutez ensuite la farine de riz complet, la Maïzena et la poudre d’amande tamisés.

Ajoutez ensuite la levure et le beurre fondu puis mélangez bien.

Prélevez 3 c. à s. de la préparation et mélangez-les avec la purée de framboise.

Versez la préparation nature dans le moule. Répartissez le mélange à la framboise et créez des arabesques à l’aide de la pointe d’un couteau. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 30 min.

A la fin de la cuisson, laissez refroidir puis démoulez. Enjoy !!

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8 Commentaires

  • Reply MONNIER Geneviève 22 septembre 2016 at 12 h 48 min

    Je voudrai bien savoir le petit truc pour arriver a faire un pain sans gluten.Je n’y arrive pas pour la levure.J’ai tout essayer malheureusement il est toujours immangeable. sans compter les ingrédients qui partent à la poubelle et mes moyens ne me le permettent pas. Si vous pouviez me donner la recette j’apprécierai car j’ai la fibromyalgie et il faut a tout pris que je me mette sans gluten de A a Z. Merci de me répondre. Geneviève.

  • Reply bricout claudine 22 juillet 2016 at 9 h 42 min

    Bonjour. Votre recette m’intéresse mais je suis intolérante aux amandes.par quel ingrédient puis je les remplacer? Merci d’avance.

  • Reply Ûmm Zakariyyâ 6 janvier 2012 at 12 h 12 min

    Je découvre ton blog, et vraiment j’aime beaucoup, des belles recettes gourmandes sans gluten. Je sens que je vais filer au magasin bio faire ma petite réserve de farine de riz.
    Merci pour tous ces beaux et bons partages.

  • Reply 27 août 2011 at 15 h 16 min

    Ce gâteau est magnifique, je le garde sous le coude ! Je le testerai et vite ; ) Merci !!

  • Reply La Comtesse 1 juillet 2011 at 19 h 59 min

    Qu’il a l’air appétissant ton gâteau!

  • Reply helene06 5 juin 2011 at 12 h 07 min

    très jolies couleurs, ça donne envie!

  • Reply poucinette 20 mai 2011 at 21 h 41 min

    oh le beau marbré je t’en pique un morceau !!!!

  • Reply iZa 17 mai 2011 at 15 h 00 min

    Bonjour,
    Je découvre ton blog qui est vraiment très beau et qui a de superbes recettes sans gluten ! Merci merci !

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