Pralin maison – cadeau gourmand {sans gluten}

21 décembre 2011
pralin maison

Noël arrive à grand pas et il est temps de préparer des petits cadeaux gourmands ! Je vous propose une idée très simple, rapide à réaliser et surtout vraiment délicieuse : le pralin maison ! Ajoutez-en dans un gâteau au chocolat tout simple et il sera sublimé !
Et vous, qu’allez-vous offrir à vos proches ?

Pour 2 pots à confiture de pralin :
100 g de noisettes bio

100 g d’amandes entières bio
200 g de sucre blond de canne bio

Faites torréfier les noisettes et les amandes dans une poêle pendant une dizaine de minutes. Secouez régulièrement pour faire griller toutes les faces des fruits secs. Réservez.

Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez un peu d’eau et faites un caramel d’une belle couleur ambrée. Ajoutez les fruits secs torréfiés et mélangez. Étalez bien la préparation sur une feuille de papier cuisson pour la faire refroidir.

Une fois la préparation refroidie, cassez-la en petits morceaux et mettez-les dans le bol d’un mixeur. Mixez afin de réduire le tout en poudre irrégulière, c’est meilleur de trouver des petits morceaux bien croquants… Stockez dans un bocal hermétique.

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6 Commentaires

  • Reply BoopCook 23 avril 2012 at 17 h 55 min

    humm super !

  • Reply Miss Cuisine 11 janvier 2012 at 21 h 32 min

    Bonjour,
    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
    A bientôt j’espère pour un tour.
    Miss Cuisine

  • Reply Papillon 8 janvier 2012 at 9 h 14 min

    Très bonne idée de faire son pralin, il doit être délicieux !

  • Reply naviss 27 décembre 2011 at 16 h 44 min

    Je viens de découvrir ton blog, il est très joli et tes recettes appétissantes, quelque une sont d’ailleurs déjà programmées !!

  • Reply Tombouctou 21 décembre 2011 at 14 h 07 min

    Un très beau cadeau… que je vais bien vite m’offrir. ^^

  • Reply Mlle Pigut 21 décembre 2011 at 10 h 53 min

    J’adoooore ça, c’est une super idée de cadeau gourmand !

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