Pain d’épices express {sans gluten}

29 novembre 2015
Pain epices OK

La saison du pain d’épices est officiellement ouverte !!! Incontournable pour le repas de réveillon, il est ultra simple à réaliser en 5 minutes top chrono, la preuve en images !!

Pain epices 1Il vous faut :
250 g de farine (180 g de farine de riz + 70 g de farine de châtaigne ou du Mix Pâtisserie)
50 g de sucre de canne
1 sachet de poudre à lever
1 c. à c. de bicarbonate de soude
2 c. à c. de mélange à pain d’épices
250 g de miel liquide
2 œufs
10 cl de lait demi-écrémé

Pain epices 2

Préchauffez le four à 160 °C. Mettez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et les épices dans un robot et mixez le tout.

Pain epices 3

Mettez le miel et le lait dans une casserole et faites tiédir le tout.

Pain epices 4

Ajoutez les œufs entiers et le mélange lait et miel tiède dans le robot et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Pain epices 6

Versez dans un moule à cake huilé. Pour une version gourmande, ajoutez des amandes effilées et du sucre en grains. Enfournez pour 1 h ! Et voilà le tour est joué !! Enjoy

***
Vous pouvez aussi ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger et de vanille en poudre.

Pain d'épices sans gluten

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4 Commentaires

  • Reply LEBEAU Sophie 11 novembre 2016 at 20 h 53 min

    ce pain d’épices est délicieux
    c’est la troisième de pain d’épices que je teste et je trouve que celle ci est la meilleure.
    avec les amandes effilées c’est vraiment très bien
    merci pour ce partage de recette

  • Reply Recette sans gluten 27 mai 2016 at 14 h 31 min

    Génial une super recette de pain d’épices sans gluten!!! Merci beaucoup je vais la tester pour mes petits monstres ce weekend.

  • Reply Sabrinadu31 7 décembre 2015 at 20 h 32 min

    Pour info, la vraie recette de pain d’épice se fait sans lait ni œufs n’ai levure: juste farine ( moi je fais seigle/ châtaignes et un peu de riz pour éviter goût trop puissant), du miel du bicarbonate de soude et des épices…top pour les gens qui sont aussi intolérants aux produits laitiers et aux œufs ( et très bon même après 1 semaine)

  • Reply Marie / Madeleines plumes 30 novembre 2015 at 11 h 19 min

    Magnifique et dodu ce main d’épices. Je ne suis pas encore officiellement en « mode » noël, mais le miel et les épices sont une bonne fçon de luter contre les rhumes et autres virus d’automne, non ?

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